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房屋二胎年息6趴民間二胎房屋二胎年息6趴二胎房貸年息6趴〔自由時報記者林曉雲/台北報導〕目前在新加坡經營的餐廳被評比為新加坡第一名、全球最佳餐廳第卅七名的江振誠(見右圖,記者廖振輝攝),只有高職畢業,卻成為台灣第一位「米其林三星主廚」。江振誠說,每個人天生能力不一樣,就像手電筒有大有小,他是「亮度不夠的小手電筒」,因此他專注於廚藝,「就像小手電筒聚光在一個點」,亮度會勝過大手電筒。

名列全球具影響力15位主廚

淡水商工餐飲科畢業的江振誠,廿歲就做到西華飯店行政主廚,現在更名列全球下個世代最具影響力的十五位主廚之一。他昨天獲頒台科大榮譽碩士學位,即使已工作十五個小時、廿四小時未闔眼,江振誠和台科大學生對談時仍精神奕奕,展現非凡的毅力。

江振誠表示,要把每一次挑戰當作前往下一個目標的動力,「當你覺得是挫折時,你已經輸了,因為頭已經低下來了;當你覺得是挑戰時,頭則是抬起來的」。

鼓勵年輕人找好定位 活出自己

江振誠鼓勵學子,如果不適合念書,就要找一個專長,堅持把事情做好,要「定位」自己,先找到興趣,然後努力堅持活出自己,就像開餐廳一樣,一定要有「自己的個性」,「定位」清楚;例如餐廳要以辣為特色,就要做到讓客人想吃辣時,第一個就想到你的餐廳,要有鮮明的聚焦點。

江振誠也不斷挑戰自己,當年一句法文都不會說就勇闖法國進修,現在已精通中、英、法、日等多國語言,卅一歲時更被時代雜誌兩度讚譽是「印度洋上最偉大的廚師」。


以下內文出自: https://tw.news.yahoo.com/米其林3星主廚江振誠-獲頒榮譽碩士-221110762.html二胎房貸2胎年息6趴民間二胎年息6趴2胎年息6趴
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